從德麥目前營運主軸來看,首先為烘焙原物料供應,主要客戶鎖定餐飲、連鎖商店、飯店等通路,其次,則以拓展國際品牌代理路線為輔助,其中也包含荷蘭Zeelandia、紐西蘭德食Westland、日本製粉Nippen以及瑞士蓮等國際知名品牌產品,在國內擁有驚人的9成市占率。
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