孫大強表示，與美式餐飲品牌合作時，有時會因文化隔
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閡或地理距離，難以快速提供協助和應變策略，這次決定擺脫品牌束縛，自創全新品牌「AmericanSteakhouse」，盼忠實呈現美國各州美食風貌，並結合台灣消費者喜好，從經典中發展創新的美式料理。
（中央社記者吳欣紜台北13日電）號稱全球最大的牛排連鎖餐廳澳美客上月底吹熄燈號，讓不少民眾直呼可惜。不過，美式連鎖餐飲教父孫大強將在澳美客原址推出全新自創品牌， 盼端出令民眾驚嘆的美味佳餚。
做為首位引進麥當勞及TGI FRIDAYS的美式連鎖餐飲界代表人物，孫大強代理品牌走過30年，這次誓言打造台灣自有美式餐飲第一品牌，期望年底取代澳美客原有的4間店，開出「American Steakhouse」的第一家衛星分店。1050413
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